لا تستطيع العيش من دون القهوة؟ اشربها بشكل صحيح أي في الوقت الصحيح.
أصبح كوب القهوة طقسا صباحيا بالنسبة لمعظم الناس. هناك لمحة من الرومانسية في الإبريق على النار أو في كوب من القهوة الطازجة. بالإضافة إلى أنه بحصولنا على جرعة من الكافيين نتنشط لكامل اليوم أوعلى الأقل لعدة ساعات.
ولكن اتضح أن شرب القهوة مباشرة بعد الاستيقاظ من النوم غير صحيح. لا يقلل فقط من تأثير الكافيين ولكن أيضا يؤدي إلى الإدمان مما يضعف من تأثيرها.
ينتج جسم الإنسان هرمون الكورتيزول الذي يسمى أيضا "بهرمون التوتر" ويرجع ذلك إلى أنه يظهر في الجسم في لحظات توتر الجهازالعصبي الشديد. ولكن هذا الهرمون بالذات يلعب دورا رئيسيا في دورتنا الهرمونية الطبيعية المعروفة بإيقاع الساعة البيولوجية. هذه الدورة تساعدنا على الاستيقاظ في الصباح والنوم في المساء. عندما يدخل هرمون الكورتيزول إلى الدم نشعر بحيوية أكثر.
تظهر الدراسة التي أعدتها قناة العلوم الشعبية ASAP Science ، أنه من الأفضل التخلي عن القهوة في أوقات معينة. على سبيل المثال في الصباح عندما تكون مستويات الكورتيزول في أقصاها.
ترافق استخدام الكافيين في لحظات التركيزالعالية من الكورتيزول نوعان من المشاكل الرئيسية.
- الكافيين يتداخل مع تصنيع الهرمون. يقوم الجسم بالتقليل من إنتاجه ويبدأ في الاعتماد على الكافيين.
- يؤدي شرب القهوة أثناء فترات الارتفاع في مستويات الكورتيزول إلى الانخفاض في القابلية على الكافيين. هذا هو السبب في أن الكثير من محبي القهوة يشكون من انخفاض الأثر من استهلاكها. في الواقع الكافيين لا يكمل النشاط الذي نتلقاه من الكورتيزول بل يستبدله.
كما يوضح الرسم البياني أدناه (متوسط عينة من 30 شخصا من البحث في مجلة علم الغدد الصماء السريرية و الأيض عام 2009)، يتزايد مستوى الكورتيزول ثلاث مرات في اليوم: في وقت مبكر من الصباح، في منتصف اليوم وفي المساء. لوحظ أن الحد الأقصى لمستوى الهرمون هو في الفترة ما بين الـ 6 و 10 صباحا. على الرغم من أننا جميعا لدينا إيقاع فريد من نوعه يعتمد على وقت استيقاظنا، لا يزال هذا الرسم البياني معيارا جيدا لأولئك الذين يتبعون جدولا يوميا كلاسيكيا (أو تقريبيا).
يكون شرب القهوة أفضل عندما ينخفض مستوى الهرمون من الساعة 10 إلى 12 ومن 14 إلى 17. في هذا الوقت، سوف يكون لدى الكافيين أقصى تأثير والأهم من ذلك أنه لن يتعارض مع النشاط الذي يعطينا إياه نظامنا الهرموني.
وتشير الدراسات إلى أنه عندما يتحدث الناس عن "الإدمان" على القهوة، هم في الكثير من الأحيان يصفون أعراض الانخفاض في تصنيع هرمون الكورتيزول في الجسم.عشاق القهوة الذين لا يستطيعون الاستيقاظ في الصباح من دون كوب من مشروبهم المفضل، هم على الأرجح قد غيروا إيقاع ساعتهم البيولوجية. وأصبحوا بحاجة لجرعة من الكافيين للشعور بالنشاط "الطبيعي". هل يبدو ذلك مألوفا ؟ ربما قد حان الوقت للتفكير متى تشرب كوب القهوة المفضل لديك ؟