في أي عواصم العالم الكبرى يطبخ أفضل برغر.
برغر.. يبدو أن البرغر هو أفضل ما حصل العالم عليه من الولايات المتحدة الأمريكية. على واجهة البناء الصغير في الحي المالي لسان باولو فاريا ليما نرى لافتة "أفضل برغر في العالم". وفي لندن طوابير من الذين ينتظرون دورهم واقفين في كوميرشيال ستريت لشراء برغر من "سموكي بانديت". وفي غونغ كونع يتشاجر الناس في محاولتهم لإقناع الآخرين أن البرغر من مطاعمهم هو الأفضل. نعم، هناك دراسات السوق المفصلة والرسوم البيانية العديدة حتى المعدلات الاقتصادية التي تبرز نتائج التنمية الاقتصادية لصناعة البرغر في العالم. ولكنا قمنا باختيار أفضل مما هو موجود في عالم البرغر واليوم نحدث عن هذه المطاعم المميزة.
برغر من مطعم MeatLiquor في لندن
Bleecker St. Burger: السيارة من نوع "فود تراك" التي تقدم لعملائها أفضل ما لديها من البرغر. وبالرغم من أن نسبة الدهون في البرغر أكثر مما هو المعتاد، هذا لا يضر بطعمه المميز والرائحة الشهية للحم البقر الناضج. والمشكلة الوحيدة لهذا البرغر هي مقياسه، حيث برغر في هذا المطعم أقل حجما من البرغر في العديد من المطاعم الأخرى لذلك من الصعب جدا التغلب على إغراء قوي لتناول برغرين بدلا من برغر واحد فقط.
Bar Boulud: يعتبر البرغر هنا من أفضل ما هو موجود في قائمة المطعم لدانييل بليو، لذلك يجب أن تكونوا على الاستعداد للخبرة الشهية الجديدة ولكن بسعر أعلى. اطلبوا "فرينتشي" الذي يقدم عادة مع البصل المقلي و جبنة الموربْيي والجرجير والتوابل و الطماطم المقلية المميزة.
MeatLiquor: جزء من MeatMission وهذا أفضل الخيارات في فئة fast-casual. جربوا "الهيبي الميت" الذي يضم شريحتين من لحم البقر مع الخس المفروم بصلصة التوابل السرية التي لا مثال لها في أي مطعم آخر.
برغر "بلاك لايبل" في Minetta Tavern
21 Club: يقدم هذا المطعم لعملائه الخيار الكلاسيكي لغداء العمل. لا بد من تذوق البرغر هنا وانتهى الأمر.يجب الإشارة إلى أن البرغر في هذا المطعم من الأفضل في السوق لأنه يطبخ بطريقة كلاسيكية قديمة حيث تطبخ شريحة سميكة من اللحم المفروم بالطريقة التي تريدونها.سوف يعجبكم الديكور الكلاسيكي بكل التأكيد.
J.G. Melon: مطعم تقليدي في أيست سايد لا يريد التغير ويتوسع حيث يبقى كما هو كان في البداية. شيء جميل. يمكنكم دعوة أصدقائكم أو الوالدين للتمتع بأجمل الأوقات هنا. يشبه برغر Melon ما يمكن رؤيته في كافيتيريات نيويورك القديمة. ننصحكم تذوق برغر أمريكي كلاسيكي مع مزيج من المخللات والبصل الأحمر.
Minetta Tavern: خذوا "بلاك لايبل" الذي يقدمه لكم الشيف بات لافريد بطريقة الطبخ التي يمكن أن تصبح أحد أسرار التي تخفيها الولايات المتحدة. وأطيب ما في هذا البرغر هو السمن الذي يسكب على البرغر بالإضافة إلى البصل المقلي الشهي.
باربيكيو بيكون تشيزبورغر من Caliburger
The Butchers Club: أحد الأماكن المفضلة من قبل رجال الأعمال المستعدين لقضاء وقت طويل منتظرين لحظة الحصول على هذا البرغر من لحم البقر الأوسترالي من النوعية الممتازة.
Caliburger: يعتبر هذا المطعم رائدا في قطاع fast-casual بسبب التوازن بين السعر والنكهة الفريدة حيث لا يمكن ولا يجوز مقارنة هذا البرغر بكل ما يمكن طلبه في McDonald’s. الصلصة الحارة وطريقة الطبخ السلهة، هذا ما يجذب الكثيرين من هواة البرغر في غونغ كونغ. لا تنسوا طلب أجنحة الدجاج الرائعة.
Burger Circus: جزء من ولاية أوغايو الأمريكية من الخمسينات من القرن الماضي تجدونه هنا في غوليفود رواد. يضع الشيف في هذا البرغر شريحة لحم البقر مع الجبنة والسلطة والطماطم والبصل وإذا أردتم يمكنه إضافة الباربيكيو والبيكون. وهذا في البداية فقط حيث يمكنكم طلب ميلك شيك مع الآيس كريم أو بدونه.
البرغر الخاص مع الجبنة والمخلل والبيكون والفجل الحار والمايونيز من Meats
Meats: المطبخ الأمريكي الكلاسيكي مع الإضافة لبعض الأطباق الخاصة والعديد من التوبينغ الفريدة مثل الوسابي مع العسل أو الصلصة من التفاح الأخضر.لكن الهواة يفضلون الأطباق الكلاسيكية من أجل التمتع بما يعرف به لحم البقر البرازيلي والأرجنتيني من أعلى الجودة.
Z Deli: إن هذا المطعم هو عبارة عن كل ما يجب الاستمتاع به. بداية من أسلوب التعامل ليس اللطيف جدا كما هو معتاد في نيويورك وحشود الراغبين في الجلوس إلى الطاولات للحصول على البرغر المثالي من نوع J.G. Melon: شريحة لحم البقر المفروم مع الجبنة الأمريكية والبيكون والسلطة.
Burger Table: يهتم الشيف مانويل كويليو هنا كثيرا بجودة اللحم ونسبة الدهون فيه وطريقة الطبخ. طبعا، لأنه يحضر أفضل برغر في البرازيل كلها، وهذا البرغر ليس سميكا جدا ومشوي على النار.